El Sistema DIF Yucatán capacitó a cocineras voluntarias de los Espacios de Alimentación, Encuentro y Desarrollo (EAED) en Chelem, Chuburná y Progreso. La formación incluyó higiene personal, manejo y almacenamiento de alimentos, así como la preparación de porciones según necesidades nutricionales.
Estas acciones responden a las políticas impulsadas por el Gobernador Joaquín Díaz Mena y la Presidenta Honoraria del DIF Yucatán, Mtra. Wendy Méndez Naal, para garantizar atención alimentaria de calidad a diversos grupos poblacionales.
Durante la capacitación en Chelem, se proporcionó orientación basada en el Plato del Bien Comer y se realizó un taller práctico para elaborar guisos y ajustar porciones para diferentes etapas de vida. Esto fortalece el trabajo diario en comedores comunitarios.
Actualmente, Yucatán cuenta con 148 EAED distribuidos en varios municipios, atendidos por más de mil 200 cocineras voluntarias. La capacitación forma parte de las acciones continuas del DIF para mejorar la calidad en la preparación y servicio de alimentos en estos espacios comunitarios.