La octava edición del Festival de la Chicharra se llevó a cabo en el barrio de Xcalachén, reconocido como el corazón gastronómico del sur de Mérida. La presidenta municipal, Cecilia Patrón Laviada, estuvo presente en el evento.
El festival atrajo a cientos de familias y visitantes que disfrutaron del platillo tradicional recién preparado. La alcaldesa destacó la importancia de preservar las tradiciones que fortalecen la identidad local.
Acompañada por representantes de chicharronerías locales, Patrón Laviada subrayó que el evento impulsa la economía familiar y fomenta la convivencia comunitaria. La celebración incluyó música, juegos tradicionales y una amplia oferta gastronómica.
La presidenta municipal enfatizó el compromiso del Ayuntamiento para promover la gastronomía yucateca y fortalecer el tejido social, en línea con el reconocimiento de Mérida como Ciudad Creativa Gastronómica por la UNESCO.
El Festival de la Chicharra, iniciado en 2017, busca promover la preparación tradicional del platillo y apoyar la reactivación económica del sur de Mérida. Desde entonces, se ha consolidado como un evento popular que atrae a locales y turistas.
La tradición chicharronera de Xcalachén data de 1950, con la fundación de El Rey David por Manuel Rodríguez Sierra. Actualmente, el barrio cuenta con varias chicharronerías que mantienen esta herencia culinaria.
En esta edición participaron establecimientos como La Lupita, El Güero y La Flor de Xcalachén, junto con invitados como El Roble y Vianey. También se ofrecieron postres, botanas y helados de chicharra, en un ambiente festivo.
La jornada incluyó presentaciones musicales de grupos como el Club Jaranero Yatziri y el Trío Trovemia, que ambientaron las calles cerradas para el evento. Familias disfrutaron de la gastronomía y actividades recreativas.
El evento contó con la presencia de funcionarios municipales y federales, así como representantes de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC) Yucatán.