El barrio de Xcalachén, en Mérida, mantiene una tradición vinculada a la elaboración de la chicharra desde los años cincuenta, iniciada por el conocido “Rey David“. Actualmente, esta actividad es promovida por el Ayuntamiento de Mérida, que anunció un Gran Festival de la Chicharra para el sábado 15 de abril, con un precio especial de 320 pesos por kilo.
El evento, que regresa tras la pandemia en su sexta edición, contará con la presentación de la Banda Ysrael desde las 14:45 horas en el escenario ubicado en la calle 95 por 64. El festival comenzará a las 11 de la mañana y concluirá a las 5 de la tarde, ofreciendo espectáculos y actividades para toda la familia, incluyendo concursos y entretenimiento infantil.
Los vecinos colaboraron facilitando bardas para murales que recibirán a los visitantes, además de ofrecer productos como refrescos y postres. Se informó que durante el festival se cerrarán calles específicas para facilitar el desarrollo del evento.
Se espera la asistencia de al menos 5,000 personas y la venta de más de una tonelada de chicharra, superando la derrama económica de medio millón de pesos registrada en 2019. A diferencia de ediciones anteriores, este año participarán chicharronerías de otros sectores de Mérida, como “El Campeón”, “Cahuich”, “La Guadalupana” y “Montecristo”.
Estas establecimientos solo colocarán lonas para identificarse como participantes y ofrecerán los mismos precios y promociones que las chicharronerías de Xcalachén. Las inscripciones para nuevas chicharronerías están abiertas hasta el próximo lunes, sin costo de participación.
Entre los participantes destacan “La Flor de Xcalachén“, “El Amigo” y “La Lupita de Xcalachén“, esta última representando la cuarta generación de la familia Rodríguez, iniciadora de esta tradición con el bisabuelo “Rey David“. Jonathan Pérez Rodríguez, actual propietario, explicó la continuidad familiar en el negocio y los cambios de nombre y administración a lo largo de los años.