Del 11 al 15 de noviembre se realizará la primera edición del Festival Gastronómico “Sabores de Yucatán“ en Mérida. El evento busca promover la riqueza culinaria del estado y atraer turismo, beneficiando la economía local y generando empleos.
El festival coincide con los Latin America’s 50 Best y posiciona a Yucatán como sede de uno de los principales eventos gastronómicos del país. Se ofrecerán degustaciones, talleres, recorridos y actividades con cocineras tradicionales y chefs reconocidos en puntos estratégicos de la ciudad.
Entre las sedes destaca el Mercadito Montejo “Bazar Minaret“ en Paseo de Montejo, con productos locales y especialidades como marquesitas. Se realizarán circuitos gastronómicos, visitas a cantinas, microcervecerías y restaurantes emblemáticos como Antojería Kapok y el Museo de la Gastronomía Yucateca.
El programa incluye cenas a seis manos con chefs locales e internacionales, y “Kitchen Takeovers“ donde chefs invitados crearán platillos exclusivos con 50 ingredientes endémicos. También se impartirán talleres sobre sabores mayas, cochinita pibil, mixología, mieles, licores, cacao y recados, además de ponencias especializadas.
Las actividades son en su mayoría abiertas al público, algunas gratuitas y otras con costo. Este festival forma parte del Año de la Gastronomía Yucateca impulsado por el Gobierno del Estado para promover la tradición culinaria y fortalecer la economía regional.
Más información y agenda están disponibles en yucatan.travel/festivalsabores/.