En el Foro Mundial de Turismo Gastronómico de la Organización Mundial del Turismo (OMT), celebrado del 12 al 15 de diciembre de 2022 en Nara, Japón, se promovió la gastronomía de Yucatán como líder del sureste mexicano en turismo gastronómico.
La campaña “365 sabores de Yucatán“ fue presentada como un caso de éxito que impulsa la recuperación económica post pandemia, beneficiando a productores, agricultores, pescadores y otros actores locales. Michelle Fridman, titular de la Secretaría de Fomento Turístico, destacó las iniciativas del Gobernador Mauricio Vila Dosal basadas en la sustentabilidad y la riqueza culinaria regional.
Durante el panel “Get inspired!”, se compartieron buenas prácticas y se establecieron alianzas internacionales con países como España, Italia y Japón. Se abordaron temas como el empoderamiento femenino, promoción de jóvenes talentos, intercambio cultural, reducción del desperdicio alimentario y desarrollo sostenible.
Yucatán continúa enfocándose en un turismo responsable y de largo plazo, consolidándose como un destino seguro y atractivo por su oferta cultural, arqueológica, natural y gastronómica, posicionándose como referente en el sector a nivel nacional e internacional.