Mérida, Yucatán, 17 de noviembre de 2023.- El Gobernador Mauricio Vila Dosal inauguró la segunda edición del Festival “Sabores de Yucatán“, que se realizará hasta el 20 de noviembre para promover la diversidad de la cocina yucateca con la participación de cocineras tradicionales y chefs reconocidos.
El evento tuvo lugar en la casona El Minaret, en Paseo de Montejo, donde también se clausuró el encuentro México Selection by Concours Mondial de Bruxelles (CMB). Este festival posiciona a Yucatán como un referente gastronómico a nivel nacional e internacional, al albergar eventos como The Best Chefs Awards y Barra México.
Durante la clausura, se entregó el Premio a la Trayectoria “CMB Lifetime Achievement Award“ al maestro tequilero Jaime Villalobos Díaz y se otorgó la estafeta 2024 del México Selection by CMB al estado de San Luis Potosí, representado por su Secretario de Turismo, Juan Carlos Machinena Morales.
El Gobernador destacó que Yucatán vive un momento histórico en turismo, impulsado por la promoción de su riqueza cultural y gastronómica, lo que ha atraído eventos de gran relevancia. Señaló que 2023 superará el récord de visitantes registrado en 2022, y que se apuesta por diversificar el destino y mejorar la infraestructura para generar empleo y crecimiento económico.
Además, Vila Dosal mencionó proyectos como el Corredor Gastronómico-Cultural en Mérida, la remodelación de la Plaza Grande, la inauguración del Gran Parque “La Plancha”, la ampliación del aeropuerto internacional y la modernización del Puerto de Altura de Progreso.
El director del México Selection by CMB, Carlos Armando Borboa Suárez, reconoció la capacidad organizativa de Yucatán y valoró la riqueza cultural y gastronómica del estado. Por su parte, Michelle Fridman Hirsch, titular de la Secretaría de Fomento Turístico, resaltó que este festival posiciona a Yucatán como un referente internacional de turismo gastronómico.
El programa incluye talleres, degustaciones y la participación de chefs internacionales como Ferran y Albert Adrià, Jordi Roca, David Muñoz, Mitsuharu Tsumura, Diego Guerrero y Elena Reygadas. Se realizarán cenas a seis manos en destacados restaurantes, circuitos gastronómicos, visitas a cantinas tradicionales y recorridos gratuitos por mercados locales.
Paralelamente, Mérida recibe por primera vez The Best Chefs Awards, que del 17 al 19 de noviembre reúne a los 100 mejores chefs del mundo para reconocer trayectorias y fomentar el intercambio de conocimientos.
Asimismo, Yucatán fue sede de la séptima edición del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, un evento internacional que premia productos vinícolas mexicanos, con jueces de diversos países. Barra México también participa con un programa especial de coctelería que incluye seminarios, talleres, Cocktail Week y una exposición de marcas locales.
Estos eventos consolidan a Yucatán como un destino estratégico para la promoción de la gastronomía y el turismo, con una proyección de crecimiento sostenido en los sectores cultural y económico.