Mérida, Yucatán, 18 de abril de 2024.- Claudia González Góngora fue reelecta presidenta de CANIRAC Yucatán para el periodo 2024–2025. El sector restaurantero en Yucatán cuenta con 16,636 unidades económicas y es clave en la economía local y nacional.
Durante la presentación oficial, González Góngora destacó que la industria genera más de dos millones de empleos a nivel nacional, con un predominio de microempresas (96%) y una importante participación femenina (60%). Además, el sector adquiere insumos en 278 ramas de actividad, representando el 33.8% del total nacional.
El presidente nacional de CANIRAC, Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco, señaló que se trabaja para que Yucatán ingrese a la Guía Michelin, lo que impulsaría el turismo y la economía local. La presidenta reafirmó su compromiso de fortalecer programas de profesionalización y transformar a CANIRAC en una entidad certificadora para garantizar la calidad y seguridad alimentaria.
Asimismo, CANIRAC Yucatán colaborará con autoridades y organismos privados para promover el turismo gastronómico y posicionar al estado como destino mundial. También se enfocará en la defensa legal de los restauranteros y participará en campañas cívicas para promover el voto.
El Consejo Directivo 2024–2025 quedó conformado por Luis Antonio Herrera David (Vicepresidente General), Israel López García (Vicepresidente de Afiliación), Mauricio Cobo González (Secretario), Ernesto Casares Castro (Tesorero) y Carlos Jesús Campos Euan (Vocal).